Menu st Valentin ( sur réservation uniquement) Servi le mercredi au soir 14 février 2024
Mise en bouche
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Méli-mélo de caille, magret de canard fumé, gingembre confit
Mesclun de jeunes pousses, vinaigrette balsamique et huile de noix (entrée froide)
Ou
Filet de Bar grillé, sauce au saumon fumé,
Risotto au vin blanc et aneth fraîche
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Médaillon de filet pur de veau, sauce à la truffe montée minute au beurre de ferme
Pommes du Duchesse maison
Ou
Dos de Skrei émulsion hollandaise, pointes asperges vertes,
Écrasée de pomme de terre aux épinards
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Croûte sablée mousses passion et cuberdon
Coulis de fruits rouges
49 €/ pers
!! Pas de service à la carte le mercredi 14 février 2024
uniquement service du menu Saint Valentin pour le repas du soir !!
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