Cartes

réservation: 0475/68 06 51

Menu traiteur du 31 décembre 2025


Tartare de dorade et st-Jacques /pickles d’oignions rouges, /mousse d’avocat

Vinaigrette à la passion
Ou
Tartelette gratinée de Brie, foie gras et magret canard fumé
compotée d’oignons confits au Muscat de Riversaltes
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Médaillon de filet pur de Biche sauce gibier à la truffe,
garniture hivernale / gaufrette de pomme de terre aux fines herbes
Ou
Dos de saumon grillé à l’unilatérale sauce aux pointes d’asperges blanches
pommes grenailles aux aromates
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Moment douceur au chocolat cœur praliné / insert croustillant
Coulis de fruits rouges

60,00€ /pers 1 entrée ou 72,00€ /pers les 2 entrées
Paiement : la totalité à la réservation au BE92 1430 8739 8923
(Communication : Nom de la réservation / traiteur 31décembre)
Sur réservation uniquement 0475/68 06 51